メインでは塩漬け豚肉と煮込んだ料理が有名なレンズ豆ですが、
オードブルではこのサラダがよく食べられています。
日本ではあまり知られていませんが、レンズ豆はフランスにおける
基本の食材のひとつなのです。
しみじみとした美味をお楽しみください。