我が家のテリーヌは牛肉とベーコンのテリーヌです。
薄切り牛肉とベーコンを型にかさねて、詰めていきます。
この型の名前の”テリーヌ”が料理の名前になっています。
牛肉には塩胡椒とナツメグ、パセリ、ニンニクで味付けし,
140℃のオーブンで４時間加熱した後、冷蔵庫で
１晩寝かせて完成です。